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| 和罗面
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| 文 / 默默
2006/11/26 16:39:50 发表| 已被阅读过 681 次| 评论10篇
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今晨买饭时忽然发现往日的早餐点上新增了一项业务——和罗面。看到摊主用一个小型的机器轻便熟练地给顾客压面，童年时期娘在锅台边的叠影又浮现眼前。
小时候生活困难，一年四季很少吃到白面馒头，地瓜和窝窝头是我们的主食。早晨起来上学时间紧迫，我们便啃点窝窝头凑合着。夏天还行，一到冬天，冷冷的，啃不动，便把它装进书包里瑟缩着身子去学校，等到饿得实在不行了，就拿出来硬啃一口。这时娘便想方设法，把地瓜干磨成面，给我们做和罗面吃。娘把和好的面放在锅台上，左手拿着擦子，右手拿着面，用力地往锅里擦。火炉里，放点柴禾，红红的火苗跳跃着，强劲有力地舔着锅底。锅里的水沸腾着，翻滚着，整个房舍暖意融融，氤氲着柴草的气味和粮食的香味。我们看着娘，看着娘手里的面变成长长的面条，落进锅里，吧嗒着嘴，等待着。面条擦完了，煮一会儿，放上点野菜和盐，香喷喷的和罗面便上桌了。一家人围坐在一起享受着，和罗面经过我们的口腔，还没等细细品尝便滑进肚里，释放出热量，温暖着我们的身子，象陈年的老酒，绵绵缠缠却有力地穿透了我们的肌肤、骨胳和内心。那种感觉是现在的孩子所不能感受的。可上世纪五六十年代那些背井离乡、饱尝人间冷暖的人们，总忘不了和罗的味道。
如今，人们的餐桌上又出现了和罗面，但它的制作原料及加工程序却发生了变化，是由面粉、杂面等作原料，以炸酱、老汤等为佐料，用机器直接往锅里压制而成，其味道与过去相比是显而易见的。然而，在我心里，再美的面也比不上娘做的和罗面好吃。
哦，难忘童年的和罗面-------
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| 网友：时间的秘密(qdhai8888@sina.com)来自: At:2006/11/26 20:34:34 |
| 主题： 香 |
| 我正好挺窝得慌来.默儿,你可馋煞我咧.俺咋木听说过和罗面泥,真是越知不道啥滋味,越馋滴慌. |
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