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| 春来野菜香
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| 文 / 如此而已
2010/12/7 15:21:52 发表| 已被阅读过 186 次| 评论5篇
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小时候特别盼望春天的到来！除了喜欢暖暖的天气，舒展一下蜷缩了一冬的筋骨外，就是喜欢各种野菜，因为那可以填满我瘪了好几个月的肚皮。
每当过完年，我们这些小孩子总喜欢往河边跑，尽管河里的冰一点没化，我们还是执着的跳着拉下柳条，努力地瞪着眼睛看一下是否泛出青色，但往往都是失望。
看到河水冲着碎冰一路欢唱着奔去，柳条的腰肢变得柔软且泛出淡淡的青色时，我和小伙伴们便会挎上柳条筐，带上剜菜刀，奔向麦田，去挖田里的长着细长叶子、叶面毛绒绒的疙瘩菜，以便犒劳一下吃了一冬天白菜的瘪肚子。这种野菜吃起来带着淡淡的清甜味，美味异常，它可以被用来做菜糊糊，也可以炒来吃。这算是一年里最早的野味了。
随着天气逐渐转暖，柳条由淡淡的青逐渐泛出嫩嫩的黄，我们便不再满足于那些疙瘩菜了，而是去向阳的北山坡里的土堰下去采野菊花芽。野菊花芽绝对算得上是山珍，透着一股浓浓的野菊花的芳香。每次去采野菊花，我总会想起娘用它烙的面饼的美味，当然如果哪一天识相的鸡们能一不小心磕破一只准备拿去换钱的鸡蛋就更好了，我就可以吃上绝对美味的野菊花芽烙鸡蛋了，就连一年中只有过年时才吃一次的排骨也不如它香。每想到这，馋嘴的我总是会把略带白色绒毛、淡绿色的芽放在嘴里使劲嚼。每当看到筐里的野菊花芽已经够一顿吃的了，我就会迫不及待的往家里跑，好尽快的吃上这鲜嫩浓香的野菊花芽。当然，我也不会忘记在回家的路上顺手捎上一把淡紫色的苦菜，好回去做放上黄豆的菜糊糊。就着野菊花芽饼吃玉米饼，喝着略带苦味的黄豆苦菜糊糊，啧！觉得那生活真是美好啊，总是天真的盼望：天天能如此该有多好啊！
柳条在暖洋洋的阳光下，逐渐长出一条毛绒绒的柳花时，野地里、山坡上、小河边的各种野菜都纷纷的钻了出来。那时的我们如辛勤的蜜蜂一般，不停地在野地和家之间穿梭，毫不客气的接受大自然的慷慨的馈赠。荠菜、薄荷芽、水芹菜、翻白草、灰灰菜、蓬蓬菜、青青菜、车前子、甜甜菜，还有许多叫不上名来的野菜变着花样的丰富了我们清苦生活的饭桌。荠菜豆腐水饺、薄荷芽饼、芝麻盐拌水芹菜、蒜泥拌灰灰菜、椒盐蓬蓬菜、翻白草青青菜甜甜菜菜豆腐、车前子糊糊，把我们瘪瘪的肚子撑得滚圆，也给我们清瘦的脸庞上多了一丝血色。那时贫穷的农村，最好过的莫过于四月份，辛勤劳作了一天的人们，顺手捎上几把便会做出一顿简单却不失美味的饭食。
当布谷鸟带着单一的“布谷”声来临时，田野里已是一片葱茏茂盛了。这时的野地里更是到处是美味。核桃花加上韭菜再搀上几勺猪油，做成的玉米面和面二合一的菊花顶大包子，嫩杏叶做的菜窝窝头，嫩杨树叶做的饭团，还有清香的槐花做的面饼，都会是不是出现在饭桌上，把乡亲们从清苦的生活中暂时脱离出来。那时，大人们蹲在大门口一手拿着大包子，一手端着一只硕大的盛满野菜糊糊的粗瓷大碗绝对是让人羡慕的。
婉转的不知名的鸟鸣声在窗前不停响起，春天又来了，野菜已经遍地都是。时不时的也会收到父母从老家捎来的野菜，妻子总会做出许多美味。甚至去饭店吃饭也经常会遇见油炸疙瘩菜、芝麻盐拌水芹菜、苦菜蘸大酱、鸡蛋炒四芽（野菊花芽、薄荷芽、香椿芽、花椒芽），我却总也吃不出原来的那种美味。女儿更甚，一口不吃，只吃虾、鱼或排骨啥的。唉，此一时，彼一时，亦或许原本那也不是什么美味，不过那时生活太清苦罢了！
女儿仰起花朵一样的脸问我：“爸爸，你很爱吃这些野菜吗？我怎么不爱吃呢？”是啊，我爱吃吗？在那个年代，除了野菜可以那么无私慷慨的满足人们的碌碌饥肠，还有什么呢？我便笑着对她说：“爸爸原来爱吃，你不爱吃就不吃吧，爸爸希望你想吃什么就有什么！”
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| 网友：如此而已(mr.zym@126.com)来自: At:2010/12/11 14:43:31 |
| 主题： 回一剑天老师 |
| 咱们应该差不多是同龄人，我是70末的。 |
| 网友：一剑天(zqdzc@126.com)来自: At:2010/12/10 9:00:47 |
| 主题： 春来野菜香 |
| 看来，咱好象是同龄人。过去的那些岁月不堪回首。 |
| 网友：如此而已(mr.zym@126.com)来自: At:2010/12/9 18:53:47 |
| 主题： 春来野菜香 |
| 呵呵呵！叫法不一，疙瘩菜是麦地里的不是白蒿，叶子细长和小柳叶差不多！白蒿我们叫白蒿芽，放上玉米面蒸蒸或是烙饼绝对美味！核桃花杨树芒都很好吃，我们这里盛产核桃，有机会请您吃！呵呵呵！ |
| 网友：野岗(yegang213@sina.com)来自: At:2010/12/9 17:08:31 |
| 主题： 春来野菜香 |
| 这疙瘩菜是不是就是白蒿呢？确实鲜美。核桃花也能吃啊？不过现在不能吃了，核桃太贵了。 |
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